燃えると甘い香りが漂うことが特徴のサクラ。特有の心地よい香りは、薪ストーブや焚き火はもちろん、料理や燻製用にも最適です。広葉樹の中では比較的火付きが良く、柔らかく温かみのある炎の色合いも大きな魅力です。